Hvordan Fødevarestyrelsen kontrollerer fødevarevirksomheder
Indsigt i forbrugernes sikkerhed Fødevarestyrelsen er ansvarlig for at sikre, at alle fødevarevirksomheder i landet overholder de gældende love og regler, der skal sikre forbrugernes sundhed og velvære. Denne artikel dykker ned i, hvordan Fødevarestyrelsen kontrollerer fødevarevirksomheder og sikrer, at de fødevarer, som ender på vores bord, er sikre at spise. Fødevarestyrelsens rolle og ansvar […]
Hvem foretager fødevarekontrol?
Hvem foretager fødevarekontrol og hvorfor er det afgørende for fødevaresikkerheden? Fødevaresikkerhed er en af de mest presserende bekymringer for forbrugere og fødevareproducenter over hele verden. Men hvem er ansvarlig for at udføre den afgørende opgave med fødevarekontrol, og hvordan bidrager det til at opretholde sikkerheden og kvaliteten af vores madforsyning? I denne artikel vil vi […]
HACCP systemet
Implementering af HACCP i Egenkontrol HACCP-systemet er en internationalt anerkendt metode til risikovurdering og styring af biologiske, kemiske og fysiske farer i fødevareproduktionsprocessen. Implementering af HACCP indenfor egenkontrol kan opdeles i syv grundlæggende principper: Gennemfør en farligeanalyse: Identificer hvor i produktionsprocessen, der er potentielle farer for fødevaresikkerheden. Bestem Kritiske Kontrolpunkter (KKP): Disse punkter er faser […]
Hvorfor online egenkontrol?
Forbedring af fødevaresikkerheden med teknologi I takt med at verden udvikler sig, gør vores metoder til at sikre fødevarekvalitet og -sikkerhed det også. Innovation inden for teknologi spiller en afgørende rolle i at forbedre fødevaresikkerheden på globalt plan. Moderne teknologier, såsom software til egenkontrol og systemer til hygiejneovervågning, er i frontlinjen i kampen for at […]
